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- 牛jǐng饭还是牛dòng饭？ - 知乎
丼饭中的“丼”念dong，牛丼（dōng）饭。 丼在字典里只有jǐng和dǎn两个读音，就笃定叫做“牛胆饭”，其实是错误的。 牛丼饭 源于日本，发音 DONBURI （丼ぶりどんぶり），丼简单说就是“盖在饭上”的意思。
- 牛丼饭的“丼”怎么读？ - 知乎
如果你支持官方标准，那么念牛胆饭。如果你支持AK47念阿卡四七，那么念牛洞饭。如果你支持翻译要彻底，那么念日式牛肉盖饭。如果你支持像日本人读英语一样按本土读音来，那么念牛井饭。如果你支持shui服改成shuo服，那么念牛叉饭。
- 牛丼为何物？教你做一碗地道的牛肉丼
牛丼里微甜的洋葱，咸鲜的酱汁，似有若无的米酒香气，这种经典的和风调味，与江南以及两广地区的很多菜肴调味思路还是比较接近的（比如煲仔饭的珠油、蒸鱼豉油等），所以当你入口时，你并不会觉得牛丼与日常中餐菜肴调味有很大差异，更不会有什么难以
- 日本牛丼饭读dan还是dong - 百度经验
牛丼是日本战败后的发明。最先做这生意的是旅日的韩侨，小贩式地摆摊了，如今已发展为店铺，而且是连锁性的，一开就是全国几百家。牛丼店里的食物项目极有限，饭分大和并两种。并，日语是普通的意思。
- 牛丼饭 - 知乎
牛丼饭(日本)是以牛小里脊，米饭为主要食材，选择对口的调味佐料加工制作而成的日本料理菜品。 主要采用热炒的技法，具有牛肉爽滑可口，营养丰富，香味扑鼻，老少皆宜的特色，是日本人饮食调节快节奏生活的美味菜肴之一，美味诱人。
- 牛丼饭读音是什么 - 百度经验
牛丼（丼根据日文读法可读作dòng，因来源日文因此不遵循中文读法），取自日语牛丼（ぎゅうどん）是一种丼物，丼物指一碗有碗盖的白饭，饭上铺着菜，如炸鱼虾的叫天丼、炸猪肉排的叫カツ丼、鸡蛋和鸡肉的叫亲子丼。牛丼主要做法是在碗内盛上米饭后，上铺
- 牛丼 - 知乎
丼料理就是盖饭。 丼本来是一种深碗。碗下边放米饭上边放牛肉就牛丼，放天妇罗就是天妇罗丼，放鳗鱼就是鳗鱼丼。 丼本身算是平民盖饭，高级的放盒子里叫重。鳗鱼盖盒饭就是鳗重，卖的会贵一点。本质上也是盖饭。 所以日料很奇怪，没啥手艺卷餐具。
- 食其家牛丼饭小碗、中碗、超值碗、大碗的区别？ - 知乎
4 其他丼，包括五花肉丼，鸡肉丼，海鲜丼，和牛肉鸡肉丼，牛肉海鲜丼，牛肉红烧丼，牛肉烧肉丼等双拼 以中碗为标准量 大碗：米饭1 2倍。5 鳗鱼丼：可能不能选碗，或者可选米饭大碗。以上。
- 「丼」字念什么？ - 知乎
ps 估计是写“牛肉盖浇饭”会影响生意吧，这种写法巨多，还有写“牛丼饭”的“牛肉盖浇饭饭”？pps “牛丼”全名日本读音是 ぎゅうどん(gyūdon），ぎゅう 是 汉字“牛”的古代语音 ngiu 在日语中的读法（现代汉语把声母 ng 读成 n，日语把 ng 读成 g）
- 吉野家牛肉饭（牛丼）怎么做好吃？-百度经验
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